根据库温可以分为这几种:
高温小型冷库:主要用来储藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、干燥等。
温度通常在0℃~15℃,以冷风机进行吹风冷却。
中温小型冷库:主要用来储藏肉类、水产品、家禽肉等;一般库温在-15℃~-18℃。
低温小型冷库:又称冻结库,冷冻冷库,通过冷风机或专用冻结装置来实现对食品的冻结;温度在-18℃~-25℃。主要用来速冻食品及工业试验、医疗等特殊用途。
速冻小型冷库:速冻冷库、用于食品快速冻结。
冷库分类的方法有很多种,如按用途分类、按温度分类、按大小分类、按结构分类和按储存物品分类。下面我们将详细介绍不同类别冷库的分类标准。
民用冷库:冷库的主体结构为钢筋混凝土框架结构或混合结构,常用于大容量或大吨位冷库。民用冷库热惯性较大,温度相对稳定。土建冷库具有坚固、隔热性能好、造价低、施工周期长等特点。装配式冷库:装配式冷库体是由钢框架和轻型装配式刚性聚氨酯冷库或聚苯乙烯夹芯板组成。
夹套冷库:在常规冷库的外壳中增加内夹套结构,在夹套内安装冷却设备,冷风在夹套制冷中循环,构成夹套冷库。夹套冷库温度均匀,食品干耗小,对库外环境干小,夹套气流阻力小,气流分布均匀,成本高于常规冷库。
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